ACTUALITÉS

Et si votre séjour à La Bastide devenait une expérience gastronomique signée ? Originaire du lac de Côme, Luca Binaschi donne aujourd’hui le ton en cuisine avec sa vision méditerranéenne, contemporaine et élégante.

Une carrière entre rigueur et créativité

Formé auprès de grands noms comme Arnaud Faye et Pierre Gagnaire, Luca a aiguisé sa rigueur et sa créativité dans des maisons étoilées. Son parcours raconte son exigence : beaux produits, techniques maîtrisées et touche personnelle. Au restaurant de La Bastide, il décline une cuisine précise, épurée, respectueuse du terroir et profondément ancrée dans les saisons. Légumes du potager, pêche locale, produits frais sourcés autour de Saint-Tropez : le goût commence par la provenance.

Méditerranée réinventée : du déjeuner au dîner 

À midi, on le retrouve au bord de la piscine pour un déjeuner décontracté : poissons crus délicats, salades colorées, pâtes fraîches… l’essence même du Sud. Le soir, place à l’audace : « L’Héritage des Rivages », un menu dégustation en cinq étapes, à la fois sensoriel, léger et raffiné. Et pour ceux qui préfèrent choisir, la carte du soir propose aussi quelques plats signature.

Pour prolonger l’expérience, La Bastide propose le live cooking au barbecue, tous les dimanches et lundis soirs jusqu’à fin septembre. Face à la piscine, Luca révèle ses talents en direct, grillades savoureuses et convivialité assurées.

Véritable fil rouge de la saison, la cuisine de Luca Binaschi s’invite comme un voyage sensoriel, fait de goûts francs et d’émotions simples. Chaque plat raconte une histoire : celle de la Méditerranée et du plaisir de partager.

→ Réservez votre table et laissez-vous surprendre par la signature du chef.

******

Crédit photo : Agence WEBCOM ©

Bastide de Saint-Tropez, un hôtel 5 étoiles au cœur de Saint-Tropez