MENU BISTR’O

ENTREES

Tomate cœur de bœuf marinée au pistou, burrata et fleur de sel
Tarte « Bastide » tapenade, mozzarella, courgettes, tomates et parmesan
Gaspacho de tomates et poivrons rouges, croutons d’olives, pistou, mozzarella billes
Tian de légumes confits servi froid, pesto, coulis de tomates rôties
Saumon fumé à « La Bastide » par nos soins, crème citron, roquette (supl 3 €)

PLATS
Filet de bar grillé, fenouil roti au romarin, coulis d’oignons jaune
Volaille rôtie en croûte de tapenade, ratatouille herbes de Provence, crème d’ail
Encornets sautés en persillade, tomates confites, poivrons rouges au thym
Onglet de bœuf, condiment échalotes, Pont Neuf, salade mesclun

DESSERTS
Sorbets, senteurs de Provence, lavande, romarin, basilica et thym
Cabécou, mesclun, confiture de figues et moutarde violette
Tiramisu
Sablé fraises, crème vanilla, sorbet au vin rosé


FORMULE A 33 € Plat + Dessert

FORMULE A 39 € Entrée + Plat + Dessert

………………….. NOTRE VIVIER (Hors formule bistro) …………………..

Pêche du jour 9 €/100g,
Langouste cuite dans sa coque, cebettes et petites herbes 17€/100g
Homard 11 €/100g