Bistr'O Menu

Nos entrées

 

      Saumon fumé par nos soins au bois de hêtre, fenouil en salade  19 €

 

Tempura de queues de gambas, sauce tartare, mesclun 20 €

 

Huîtres N°3 Gillardeau, natures ou vinaigrette d’échalotes 25 €

 

Rougets rôtis entiers farcis aux herbes aromatiques 22 €

 

Tartine de chèvre de la Môle, légumes confits au pistou 16 €

 

Calamars sautés en persillade à l’ail doux 24 €

 

Sardines à l'huile d'olive des côtes cantabriques 15 €

 

Jambon Bellota - Bellota ibérique "grand cru" Guijuelo 30 €

 

Nos plats

   

 Côte d’agneau de Provence à la plancha, tomates au beurre d’ail 27 €

 

Tournedos de thon grillé, sauce poivre, artichauts, fenouils rôtis 26 €

 

Petite bouille de cabillaud, soupe de poissons de roche, aïoli 26 €

 

Faux-filet "Charolais" affiné 7 semaines, pommes sautées, béarnaise 34 €

 

Filet de loup rôti, courgettes grillées, pulpe de tomates, pistou 25 €

 

Nos desserts

 

Tarte citron meringuée 12 €

 

Crème brûlée à la vanille gousse 12 €

 

Fraises de Cogolin, granité framboise au vin rosé 12 €

 

Choux craquelin à la fleur d’oranger 12 €

 

Tarte fine aux pommes caramélisées 12 €

La Bastide de Saint Tropez - Bistr' o MenuLa Bastide de Saint Tropez - Bistr' o MenuLa Bastide de Saint Tropez - Bistr' o Menu